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惠明茶的栽培管理、采摘加工与特色简介

时间:2020-07-07 12:35
惠明茶

惠明茶的培养办理

1、育苗:每年8至11月份以无性繁殖的方法育苗。

2、定植:定植时刻分别为2月上旬至3月下旬和10月下旬至12月中旬进行。单条栽培每公顷苗数≤4.5万株;双条栽培每公顷植苗数≤6万株。

3、上肥:每年施有机肥不少于2500千克/公顷,化肥≤750千克/公顷。

4、环境、安全要求:农药、化肥等的运用有必要契合国家的相关规定,不得污染环境。

惠明茶的鲜叶采摘

1、采摘时刻:2月下旬至5月底。

2、采摘规范:嫩度在一芽二叶初展以上的芽叶。

惠明茶的加工工艺

1、螺形惠明茶:摊放→杀青→捻揉→做形→提香→制品。鲜叶摊放厚度2厘米以下,运用抓、搓、抖方法做形,至茶形曲折匀整,含水量6.0%以下。

2、扁形惠明茶:摊放→杀青→理条→辉锅→提香→制品。鲜叶摊放厚度2厘米以下。以拉、捉、推、压、理等方法辉锅,至茶叶条直、扁平,含水量6.0%以下。

惠明茶的质量特征

感官特征:

1、螺形惠明茶:外形条索紧细稍曲折、色泽绿润,内质香气浓高、汤色亮堂、味道鲜醇回甘、叶底亮堂。

2、扁形惠明茶:外形扁直,色泽绿润,内质香气浓高、汤色亮堂、味道鲜醇回甘、叶底亮堂。